「Tokyo Creative Salon – ...
日頃より格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。 毎年3月に東京で開催されるクリエイティブの祭典、Tokyo Creative Salon(TCS)。 この度、銀座エリアのイベント、デジタルスタンプラリーの対象店舗とし...
ご挨拶
「和食 ゆうづつ」のサイトに
ご来訪くださりありがとうございます。
当店は、
その時節でおすすめの素材を
気取らずに味わっていただける
日本料理のお店でございます。
一品一品丁寧に仕上げた
心づくしの料理を
どうぞごゆっくりお楽しみください。
和食 ゆうづつ
ゆうづつでは、「創作ではなく、しかし形式にとらわれない和食」を心掛けています。
腕を振るうのは、伝統の技を習得した、熟練の料理人です。
和食にまつわる表現は数多くあります。
懐石、会席、割烹、料亭、一汁三菜…
一言で和食と言っても、成り立ち、形式、求められる所作など様々です。
華やかな演出を加えたり、細かい作法に偏ることなく、ひたむきに素材と向き合うからこそ味わっていただける一品をお出しします。
ゆうづつでは、決まったメニューを淡々と提供するのではなく、来店頂いた時節の旬を職人がご提案します。
「今日のおすすめは?」職人との会話を是非楽しみながら、肩肘張らずに本格和食をお楽しみください。
日の沈んだ空に、ひときわ輝く宵の明星のように、穏やかに煌めいて見る人がほっとする。
ゆうづつは銀座のそんなお店を目指しています。
カウンターと個室、
それぞれ用途に応じてお選びいただけます
店内には、カウンター席と個室の部屋をご用意しました。
接待、大切な人との食事会など、様々なシーンでご利用頂けます。
館内にはバリアフリーのお手洗いもございます。