飾らず、気取らず
心づくしの
おもてなし

春夏秋冬
時節の素材で、
おもてなし

トピックス

2020.05.25

営業再開のお知らせ

営業再開のお知らせ 新型コロナウイルス感染症に罹患された皆様及び 感染拡大により影響を受けられている皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 ウイルス感染防止の観点で臨時休業しておりましたが、 営業を再開することが決まりま...

お知らせ

お知らせ一覧

ご挨拶

「和食 ゆうづつ」のサイトに
ご来訪くださりありがとうございます。

当店は、
その時節でおすすめの素材を
気取らずに味わっていただける
日本料理のお店です。

一品一品丁寧に仕上げた
心づくしの料理を
どうぞごゆっくりお楽しみください。


              和食 ゆうづつ

伝統文化を
踏まえながら
形式にとらわれない
心づくしの
おもてなし

一品

ゆうづつでは、「創作ではなく、しかし形式にとらわれない和食」を心掛けています。
腕を振るうのは、伝統の技を習得した、熟練の料理人です。

和食にまつわる表現は数多くあります。
懐石、会席、割烹、料亭、一汁三菜…
一言で和食と言っても、成り立ち、形式、求められる所作など様々です。

華やかな演出を加えたり、細かい作法に偏ることなく、ひたむきに素材と向き合うからこそ味わっていただける一品をお出しします。

銀座の街で
本格和食を
肩肘張らずに
楽しめる

宵の明星

銀座の街で、肩肘張らずに本格和食を

ゆうづつでは、決まったメニューを淡々と提供するのではなく、来店頂いた時節の旬を職人がご提案します。
「今日のおすすめは?」職人との会話を是非楽しみながら、肩肘張らずに本格和食をお楽しみください。
日の沈んだ空に、ひときわ輝く宵の明星のように、穏やかに煌めいて見る人がほっとする。
ゆうづつは銀座のそんなお店を目指しています。

シーンに応じて
それぞれの空間で

フロア

カウンターと個室、
それぞれ用途に応じてお選びいただます

寛ぎのスペースを複数ご用意

店内には、カウンター席と個室の部屋をご用意しました。
接待、大切な人との食事会など、様々なシーンでご利用頂けます。
フロアにはバリアフリートイレもございます。